马来西亚当地人早餐都吃些什么？

       我们这次在马来西亚的十天中，除了两天在飞机上和一天宾馆提供早餐外，剩余的七天我们都是真真正正的混迹于城市的各个角落，和当地人一起吃吃喝喝，除了LP书和网络上大家推荐的地点外，我们就往当地马来人最多的饭馆和排挡钻，所以除了那些规规矩矩的特色餐厅外，我们也来看看马来西亚的当地人都在吃些什么吧！

米饭：几天接触下来觉得，觉得马来西亚的印度人很喜欢吃这种炒饭，再混合一点咖喱或者辣椒酱，然后用手搅几下，就直接塞进嘴里，他们不用筷子勺子，而是直接用手。我好奇他们吃完怎么洗手呢？后来发现，他们直接用没喝完的饮料在手上稍稍冲洗一下就好了。

后来了解到，这种看似不文明的吃饭方式，其实是有深刻寓意在里面的。印度人相信，事物是神圣的，这有在这个过程中用手触摸食物，嗅闻它揉捏它，感受它的温度，才能品尝享受食物真正的味道。所以尽管近年来叉子、汤匙等也已经越来越普遍的使用，但是绝大多数印度人还是仍然用手吃饭。

印度炒饭


马来西亚口味的炒饭


蕉叶包饭


点了饭，还可以另外加喜欢的食物
咖喱鸡


咖喱鱼

面条：在马来西亚的槟城，小贩都是烹调的艺术大师，简简单单的面条经他们的巧手几番炒翻，就可以变成香味四溢的美食。而一大早，很多茶室就会开始营业，供应各种面条，槟城人们挤在狭小的空间里，点上一杯槟城白咖啡，要上一碗面条，聊着家常看着报纸。

鱼面


排骨面


叉烧面


咖喱面

糕点：在马来西亚，槟城的娘惹糕有着重要的地位。在港台、我国各地，甚至新加坡的许多娘惹糕点站，都特别注明是原汁原味的槟城娘惹糕制作以吸引更多顾客，各种糕点的外形鲜艳，层次分明，而且都是采用香草或花瓣等天然色素上色，非常独特醒目。

娘惹糕
具体请看《最后的饕餮之马六甲美食》


早餐中的其他糕点


槟城很特别的碳烤面包
更多内容请看《防火巷中用油桶烤面包的多春茶座》


吉隆坡唐人街上的西式饼屋

饮品：在马来西亚，喝得最多的当数拉茶、白咖啡和新鲜果汁。这边人也喜欢喝milo，开始我还并知道这是什么，点了后才发现原来就是我们这里的雀巢美碌。

拉茶


ice tea


milo（美碌）


冰咖啡

其他：除了正餐，马来西亚还有很多好吃的小食，其中不得不提的就是Rojak（一种混合着辣椒酱的马来西亚色拉）。马来西亚的Rojak一般分为“印度式”和“槟城式”两种不同的口味。印度式Rojak主要以蔬菜、鱼饼、鱼圆、椰子糕、鸡蛋糕为主料，然后蘸上热腾腾的香甜微辣的花生番薯酱。而槟城式的Rojak则完全不同，主要是用新鲜的水果和蔬菜组成，此外还有炸豆干、油条，墨鱼拌上甜辣酱，最后撒上烤花生碎。香香甜甜，而不知什么时候辣味又潜入您的舌尖。

印度式Rojak


槟城式Rojak


鸡肉沙爹


印度小食店


我们在马来西亚吃到的唯一一顿宾馆提供的早餐，具体请看《6美元可以住到的海景房什么样？》