棒棒糖饼干 Cookie lolly

明天是一年一度的六一儿童节，就像上次母亲节，清早我收到了平生第一次来自女儿用稚嫩的声音亲口祝福“妈妈母亲节好”一样，这次，我也要让宝贝飞飞第一次听到我对她的儿童节的祝福。

虽说，飞飞的第一个儿童节是去年的六一，但是，那时她还只有六个多月，还完全不会去羡慕其他小朋友有糖吃，也完全不会去和其他小朋友抢滑滑梯。

不过现在可不同了，每次看到大人吃饭，她会先走到你身边踮起脚尖，探着小脑袋说“看看！看看！”当你抱起她坐到自己身上，让她清楚的看到了桌上的饭菜后，她就会伸出小手说“一点点！一点点！”于是你用筷子夹了一点点放到她嘴里，她便学着大人吃到美味后发出的一声“M~~~~”然后满意的去玩了。

飞飞的零食，我至今没有给她吃过巧克力和糖，我知道，小朋友一但尝试过这些东西之后，是没有人会有抵抗力的。不过在六一这个小朋友最开心的节日里似乎又不能缺少糖果，于是我做了今天的这款形状像棒棒糖的饼干，表面做了翻糖装饰，漂亮也适合小朋友，就作为第一份儿童节礼物送给我的宝贝吧。

另外，如果担心翻糖太甜或者色素对小朋友的影响，吃之前可以把表面翻糖去掉，中间的粘合剂也可以改用蜂蜜。

棒棒糖饼干 Cookie lolly做法过程：

第一步：

准备好一款你喜欢口味的饼干胚，我这里用的是香草饼干 Vanilla sugar cookies。处理至进烤箱前的状态。

第二步：

一手按住饼干胚，另一手轻轻将棒棒糖棒转入饼干胚底部。

第三步：

两面都垫上油纸，双手将饼干胚表面轻轻压平。

第四步：

取少量饼干胚的面团，整理成薄薄的长条，覆盖在棒棒糖棒的地方。并再次垫上油纸压平。

第五步：

放入预热好的烤箱烘烤，170度，15分钟。温度和时间根据饼干的形状、厚薄和数量以及各自烤箱的性能会略有差异。

第六步：

饼干烘烤好后放凉备用。取适量翻糖，染成喜欢的颜色（参考：如何给翻糖染色）。擀成薄片后用和饼干一样形状的模具压出翻糖片。

第七步：

在翻糖片上涂上白兰地，覆盖在冷却后的饼干上。

第八步：

中间涂上白兰地（或者其他粘合剂），再贴上其他颜色、其他形状的翻糖薄片即可。可随意发挥。

棒棒糖饼干 Cookie lolly烘焙小贴士：

1、我的烘焙工具和原料基本都采购自这里。
2、量勺和秤的换算参考这里。
3、新手不知如何入门可以先看看我的烘焙工具大盘点。
4、如果不知道翻糖是什么，可以参考翻糖入门基础知识总结 About Fondant
5、因为要进烤箱，棒棒糖棒不能是塑料的，需用纸制或者木制的。
6、可以点这里看更多和翻糖相关内容。