2010年6月6日 | 评论:0 | 浏览:
在意犹未尽的享受了比利时小吃之后，你可以继续前往比利时馆二楼的餐厅，继续享受原汁原味的比利时美食。
世博会期间，12位米其林星级厨师将轮流来到这家比利时餐厅，每两个星期就会设计一部分不同的菜单。而率领这支团队的，正是目前比利时最年轻的米其林星级厨师Kobe Desramaults
对于“米其林”三个字，老饕们应该不会陌生。在法国，厨师属于艺术家的范畴，有一家全球闻名、历史悠久的为这些艺术家及他们的创作场所—餐厅做权威鉴定的机构：“米其林”。1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南，即《米其林红色宝典》 此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝，被誉为欧洲的美食圣经，后来，它开始每年为法国的餐馆评定星级。
米其林的评审相当严谨与公正甚至近乎苛刻，以至全世界现今也只有45家米其林三星级餐厅，其星级评鉴分三级：一颗星是“值得”去造访的餐厅，是同类饮食风格中特别优秀的餐厅；两颗星餐厅的厨艺非常高明，是“值得绕远路”去造访的餐厅；三颗星是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅，有着令人永志不忘的美味，据说值得打“飞的”专程前去用餐。评上星级，尤其是三星餐厅，对一家餐馆和主厨来说是无限风光、无限荣耀又可带来滚滚财源的事，据业内人士介绍，按国外米其林三星餐厅的价格定位，人均消费约在3000元~4000元人民币。数着米其林的“星星”吃大餐，在欧洲是一种很高级别的享受，即使是米其林一星，在欧美的餐饮界也已经是很高的荣耀。
我将用两次的篇幅来介绍这家餐厅，今天先介绍环境篇，下次是美食篇。
比利时馆 - Belgian Beer Cafe餐厅
美食位置：比利时馆，C片区，可从馆内入口处旁边的绿色通道直接前往二楼餐厅，就餐后可直接经过VIP通道进入馆内参观无需再排队。
内部风格：传统复古的比利时小酒馆风格
环境指数：★★★★
比利时馆门口88元套餐的广告，还有不需要排队的诱惑，是很多未事先做功课的人进入餐厅的主要原因。沿着这条白色的、长长楼梯走到二楼，便是餐馆了。
比利时是时尚前卫的潮流之地，比利时的小酒馆也都有着自己独特的设计。餐厅的桌、椅、仿古砖、木地板、酒吧、镜子、内饰件等全部是从比利时运过来的。 复制了传统比利时小酒馆的外观。
橱顶上和墙边放着很多怀旧的器具：饼干罐、茶壶、酒杯
餐厅边上有一张专供使用笔记本电脑的桌子，桌面是倾斜的。从后面那个白色的通道向下走，就可以直接进入比利时馆参观了。
在餐厅外还有一片玻璃房区，提供给只喝酒不吃饭的客人。米其林大厨可能就会在那里，边喝啤酒边休息聊天哦。
餐厅还有一个诱人的地方，就是有一个半敞开式的厨房，透过半面墙的玻璃橱窗，你可以清楚的看到厨房里忙碌的情景。如果你享受烹饪的过程，趴着看一会也许就会收获很多东西。
在如此优雅的环境里，我享受了一顿正宗的比利时大餐……
Belgian Beer Cafe
http://www.belgianbeercafe.com
http://www.facebook.com/BelgianBeerCafe
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