今儿这个日子该纪念一下。为啥？ 首先，明天过节啦，这可是劳动节呐，看看我家这气氛，大有不劳动一整天、不大做一堆烘焙作品誓不罢休的气势。

        原 料：中种面团：高筋面粉220克，酵母3克，水130克。主面团：高筋面粉60克，细砂糖15克，盐1/2小匙，奶粉10克，水40克，无盐黄油15克。

       博客刚诞生的时候，我并不能接受，还清晰记得我问大学室友：什么叫博客？她说就是在网上写日记。我反驳：为什么要把日记放到网上，这不是自己的秘密么，不是还应该把抽屉锁起来的么？室友不知如何作答。 现在，我面临同样的问题，妈妈看我一直忙着写博客，总问我，你写这些东西干什么？为啥还要拍那么多过程的照片？我同样不知如何回答她。

        原 料：塔皮：低筋面粉130克，黄油50克，细砂糖15克，水45克椰子馅：鲜牛奶100克，鸡蛋2个，细砂糖50克，黄油65克，椰子粉60克。

        当时在日记本上留下了“一生要和最爱的人做完的十五事”这段文字，现在看看，写得也不无道理，其中很多事情在我的现实生活中还来不及或没机会去完成。有首歌叫《爱上未来的你》，也许每个公主都对未来的王子有着幻想和期待，也许这辈子，能和最爱的人做完这些事，真的就无悔无憾了。

        原 料：蛋白2个(约70克)，中筋面粉(即普通面粉)100克，黄油100克，糖粉120克。

        前段时间我的MSN空间突然被封了。今天终于收到了Windows Live Spaces的邮件，关于我MSN空间被封的原因终于浮出水面。看来以后发照片的时候，要慎之又慎了。

        原 料：奶油奶酪（cream cheese）250g，淡奶油250g，柠檬汁一大勺，细砂糖80g，吉利丁片2片，蓝莓酱适量。

        终于花大价钱败了正版的孟老师的100道面包和Q润戚风两本书，卖书的人说Q润戚风要绝版了，听到这句话所以二话不说买下来的，是真的吗？ 所谓术业有专攻，我打算近期开始攻面包和戚风。

        原 料：全蛋1个，细砂糖60克，橄榄油60克，牛奶40克，橙子1个，低粉100克，泡打粉1小匙，小苏打1/4小匙。

        如果你爱上一个人，只要给他一块提拉米苏，就意味着把心交给他，愿意和他走天涯。所以才有人说提拉米苏的苦味是开启爱情的钥匙。 如果你不能得到梦想中的爱情，那么至少你还应有提拉米苏，每过一段时间，去尝一小份，在嘴中等待它的融化。在心中默默告诉自己，这是你所要的。不要折磨、不要苦痛、不要互相的误解，只要那份浓浓的爱。

        原 料：糖水25克（白糖和水按1：1比例煮到糖溶化成糖水），蛋黄3个，细砂糖50克，吉利丁片2片，马斯卡彭奶酪（Mascarpone cheese）250克，淡奶油250克，意大利手指饼若干，咖啡酒5克，Marsala酒5克（如果没有就用白兰地酒代替），意大利浓缩咖啡30克（浸泡意大利手指饼用）。

        或许，男人天生有点控制的本领，才能够在做菜时掌握好火候；或许，男人天生有点发现的潜质，才能在化妆时抓住神情。 就像这道满汉果仁塔，最初我只想做核桃塔的，却被小王子出于潜质发出的一个建议打动，于是翻出柜子里的各种果仁：开心果、大杏仁、腰果、核桃，做出了这款浓香无比的满汉果仁塔。

        原 料：塔皮：高筋面粉100克，细砂糖30克，黄油65克，鸡蛋液20克，盐一小撮。果仁馅：各种果仁碎100克，细砂糖65克，蜂蜜30克，牛奶80克，黄油5克。

       放了三天假，做了好多烘焙作品，三个披萨、四个派、四个面包、还有很多饼干，结果被家里来的客人吃得吃、带得带，最后只剩下几块饼干。今天早上连早饭都没啦。只好到单位食堂买包子和豆浆。

        原 料：面团配料：低筋粉100克，水40克，黄油20克，奶粉1大勺，干酵母1小勺，蛋壳粉1/4小勺，小苏打0.3克，盐0.3克（小苏打和盐都是很少很少的一点点，小拇指盖那么大即可。）油酥配料：低筋粉30克，黄油11克，盐1/4小勺。

       今天天气非常好，阳光灿烂的，蓝莓慕斯也很漂亮，可是我却因为一位买家的一个差评委屈到现在。对每个顾客的评价，我都很重视，如果我可以另其满意，我都尽力去做。

        原 料：蓝莓果泥30克，细砂糖11克，鱼胶片1片，冷冻蓝莓粒（我用的是蔓越莓粒）37克，白兰地酒2.5克，淡奶油100克，蛋糕片2片（做法见这里）。