2011年5月10日 | 评论:0 | 浏览:
今天做的这款菜，是简单到任何厨房新手都可以完成的烤箱菜。
里面的调料非常棒，刚一拌完，厨房里就一阵香气，让人忍不住流口水了。
闲下厨麻烦的人，也可以尝试一下哦～～
原料：
- 猪里脊肉300克
- 葱末2茶匙（10克）
- 蒜泥2茶匙（10克）
- 姜末1茶匙（5克）
调料：
- 韩式辣椒酱2汤匙（30ml）
- 生抽2汤匙（30ml）
- 白糖1汤匙（15克）
- 辣椒粉1/2茶匙（3克）
- 盐1/4茶匙（1克）
- 香麻油1汤匙（15ml）
做法：
1、准备所有材料。
2、把里脊肉切成约5毫米厚，8厘米长，5厘米宽的片。
3、将辣椒酱放入一个大碗中，加入生抽，白糖，辣椒粉，盐，香麻油和葱姜蒜末搅拌均匀。
4、将肉片和配制好的酱料放在一起，充分抓拌均匀后，盖上保鲜膜，腌制一小时。
5、烤箱200度预热。在烤盘内铺一层锡纸，将腌好的肉一片一片放在烤盘上。将烤盘放入烤箱中层，200度烤约5分钟，翻面一次，再烤5分钟。烤好后撒一层白芝麻，趁热食用。
小贴士：
1、你也可以用嫩牛里脊来代替猪里脊，但要挑选很嫩的哦。
2、如果家里有梨，可以在腌制肉片的时候往调料里加入一些梨汁，这样味道更香甜，而且肉片会更加柔嫩。
3、韩式辣椒酱一般超市里就有，选国产的就行了，也很好。如果怕辣的话，也可以换成豆瓣酱，就会是另外一种风味了。
4、里脊肉很容易烤熟所以时间不要烤得太久否则影像口感。
5、你也可以像吃韩国烧烤一样，用生菜包裹肉片食用，可以解腻很爽口。
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