2009年6月26日 | 评论:0 | 浏览:
“抹茶”，好像一道美丽的绿色记忆，在所有过去的日子里，给人一股抹不去的婉约甜蜜。在众多点心中，我总是最容易挑选抹茶味的。抹茶冰淇淋、抹茶蛋糕、抹茶巧克力。因为是春茶的嫩叶碾磨，所以一股植物的苦味渗透在甜品的清香中，很解腻。在中国很久以前就开始食用的“冰酪”（或称“冻奶”，英文“Frozen Milk”，现称冰淇淋，英文“ice cream”）。真正用奶油配制冰淇淋始于我国，据说是马可波罗从中国带到西方去的。公元1295年，在中国元朝任官职的马可•波罗从中国把一种用水果和雪加上牛奶的冰食品配方带回意大利，于是欧洲的冷饮才有了新的突破。
这次用的是国产绿茶粉，口感略显粗糙，对于日本的宇治抹茶粉垂涎已久，这回，我下决心了。
【魔法美人 日式抹茶冰淇凌】
原料：
牛奶200克，淡奶油150克，蛋黄2个，糖80克，抹茶粉15克，玉米淀粉15克
魔法美人小贴士：
1、我的烘焙工具和原料基本都采购自这里
2、量勺和秤的换算参考这里
3、新手不知如何入门可以先看看我的《烘焙工具大盘点》
另外夏天还可以自己制作这款香草冰淇淋
（点图片查看详细制作过程）
另外再附上三款抹茶烘焙
（点击图片或文字查看详细制作过程）
 抹茶蜜红豆土司 |  红豆抹茶面包 |  抹茶星冰乐 |
其他相关内容：
原创文章如转载，请注明：转载自 魔法美人博客 [ www.YZdiy.com ]
发表评论：
◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。
