2009年6月1日 | 评论:0 | 浏览:
是一杯清茶，却寻觅不到叶的芳踪；飘一缕清香，却不必忍受味的苦涩。它就是抹茶。有绿茶的清高，也有如水般的平和；有自成一体的个性，也具有容乃大的精神。这就是抹茶态度。 很多人喜欢抹茶，喜欢它如春天的绿色，喜欢它与乳酪、冰点、甜品混合在一起的丰富。这是一种不事张扬的回味，这是一份若有若无的刺激，也是一段欲说还休的体验……这种感觉，因“抹茶”而存在。抹茶冰淇淋、抹茶蛋糕、抹茶月饼、抹茶巧克力、抹茶咖啡、抹茶鸡尾酒……蓦然发现，抹茶食品已经浸润到了我们的生活，原来，时尚的演绎的确是于不经意间发生的。更大的奥妙在于，偏偏，抹茶是最最传统的东西。历史的风尘，似乎早已掩去了有关它的一切记忆，没有任何征兆的光芒重现，竟然有如此巨大的魅力。
【魔法美人 红豆抹茶面包】
原料：
内里：高筋面粉200克，低筋面粉40克，细砂糖25克，盐1/4小匙。酵母3克，抹茶粉2小匙，水150克，无盐黄油20克，蜜红豆150克
外皮：中筋面粉130克，细砂糖10克，泡打粉1/8小匙，水80克，无盐黄油10克
魔法美人小贴士：
1、我的烘焙工具和原料基本都采购自这里
2、量勺和秤的换算参考这里
3、新手不知如何入门可以先看看我的《烘焙工具大盘点》
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