我很少自己做奶昔，因为相对于冰淇淋而言，我更喜欢那样的冷饮。不过上次做了一个投票，在奶昔、冰淇淋、雪泥和冰糕中选择一样你喜欢的夏日冷饮。很多人选择了奶昔，所以我决定今天来做做这款简单又美味的冷饮。自己做奶昔很棒的一点就是，你可以加任何你喜欢的东西进去。是浓稠还是稀薄也可以自己来控制。今天我就来做一款巧克力奶昔，再加一些花生酱或者椰奶，一杯快速、新鲜、口感丰富的奶昔就完成了，简直美味极了！

意大利人真是天才，有一种甜品，它包含了所有我喜欢的东西：酒精、咖啡、巧克力甚至是奶酪，这就是提拉米苏。在提拉米苏里，我通常习惯用白兰地，不过今天我想尝试一下用波旁酒，口感会更浓郁，但味道却非常好。

原料：手指饼：低筋面粉125克，细砂糖13克（面粉用），盐1/8小勺，全蛋2个，蛋黄4个，细砂糖78克（鸡蛋用），香草精1小勺，无盐黄油40克，糖粉适量（表面装饰用）；提拉米苏：手指饼约40个，浓咖啡2杯，波旁酒120克，马斯卡朋奶酪450克，香草精1小勺，糖粉100克，肉桂粉+可可粉（表面装饰用）

今天做的这款甜品叫做拿破仑酥（蛋糕），看着它叫这个名字，其实跟拿破仑没有关系，说法之一是由於它的英文名Napoleon，其实是Napolitain的误传，指一种来自意大利Naples的酥皮名字，拿破仑蛋糕至今被写作Napoleon而已。我倒觉得它比较像一首歌曲，把叉子一舀下去，酥饼便应声裂开，发出清脆的声音，每吃一口，都像敲响一个音符。。

原 料：千层派皮：低筋面粉100克，高筋面粉100克，水100毫升，黄油140克，盐4克。糕点奶油馅：蛋黄2个，细砂糖60克，低筋面粉15克，玉米淀粉15克，牛奶250毫升，香草条1/4根。装饰：草莓，可可粉。

“很多美女都爱焦糖”，这是上次做了“焦糖蛋黄酥饼”后一位网友给我的留言。没错，我也喜欢，喜欢她的甜，喜欢她的苦，喜欢她的香，喜欢她滑过喉咙后的香浓。 最近陆陆续续的做了一些和焦糖有关的东西，也略微有了一点心得，趁着今天的这款“焦糖布丁”一并总结一下。所以今天的主角不是布丁，而是布丁底下那一层深深的“焦糖”。

原 料：焦糖材料：细砂糖30克，冷水13克，热水15克。布丁材料：全蛋2个，细砂糖30克，牛奶210克，香草荚1/4枝或香草精少许，朗姆酒半小勺。

        这温度，很多人一定不愿意玩烘焙了吧，所以做了这个不用烤箱做甜品的专题。没想到，嘿，自打那天月全食下大雨后，这天气就凉飕飕的，我开心的不行，这不又可以开始开烤箱了么。我在同事面前大呼天气真是凉快啊，他们咧着嘴说，这就叫凉快？你的要求可真够低的……

        原 料：意大利咖啡粉40克，水150克，牛奶100克，淡奶油350克，细砂糖100克，大号蛋黄5个。

        星冰乐（Frappuccino，也有叫作“法布奇诺”的），是一种混合饮料（Blended Beverages），它是星巴克（Starbucks）的招牌饮料，最初它是以星巴克纯厚的咖啡与鲜奶混制而成滑顺、绵密的饮料。 后来星冰乐也出了无咖啡的款，其中的抹茶星冰乐就是我和我家小王子最最喜欢的口味。

        原 料：冰块200克，牛奶130克，抹茶粉10克，糖粉15克，淡奶油50克（可省略）。

        前日，世界上又多了一个小生命，闺蜜经过九个多月幸福的准妈妈日子后，终于顺利诞下一名男仔。近日身边多位朋友都相继升级，幸福之感溢于言表。新浪好多位博主（也包括我自己哈）也都晋升做了妈妈。所以今天抑制不住的要真诚的把最最最最好的祝福都送给新来这个世界报道的可爱宝宝们，还有每一位伟大的妈妈们。

        原 料：蔓越莓干50克（用葡萄干也可以），朗姆酒70克（用白兰地也可以），牛奶200克，蛋黄4个，细砂糖100克，淡奶油300克，香草棒1枝（没有可以滴数滴香草精或者都不加）。

        做一个星期的面包，今天换换口味。 上次的巴黎.沛斯特泡芙口碑不错，只是那足足一整圈的香醍奶油馅让人吃完后有一点点的罪恶感。那么今天换成这个传统的泡芙，吃之前挤入奶油馅，是多是少全在自己掌控。

        原 料：泡芙面糊：水200克，低筋面粉120克，无盐黄油90克，盐1克，全蛋4个约220克。香醍奶油馅：牛奶200克，细砂糖50克，蛋黄2个，玉米淀粉10克，低筋面粉10克，香草精数滴，动物性淡奶油100ml 。

        “抹茶”，好像一道美丽的绿色记忆，在所有过去的日子里，给人一股抹不去的婉约甜蜜。在众多点心中，我总是最容易挑选抹茶味的。抹茶冰淇淋、抹茶蛋糕、抹茶巧克力。因为是春茶的嫩叶碾磨，所以一股植物的苦味渗透在甜品的清香中，很解腻。

        原 料：牛奶200克，淡奶油150克，蛋黄2个，糖80克，抹茶粉15克，玉米淀粉15克。

       冬天吃冰激凌似乎更浪漫，更有情调，直观上的反差更能透出内心的火热。暗恋一个人，往往会有一个很“装”的表现，就是让对方感觉自己其实根本就不在乎，甭管内心有多渴望彼此能贴得更近。这种心态听起来似乎和冬天吃冰激凌属于十三不靠，但细琢磨，的确有那么点意思。冬天吃冰激凌和冬泳不同，冬泳是无需胆量的，冬天吃冰激凌有一颗浪漫、真诚、时尚的心就足够了。

        原 料：英式奶油酱原料：香草荚1根，牛奶500毫升，蛋黄6个，细砂糖150克，淡奶油150毫升。香草冰淇淋原料：英式奶油酱650毫升，淡奶油250毫升。