2010年8月16日 | 评论:0 | 浏览:
上次写了一篇翻糖入门基础知识总结 About Fondant之后,就有童鞋告诉我想进一步了解翻糖工具。今天就来具体介绍一下各种翻糖工具吧。 翻糖蛋糕在国内被了解的时间不长,所以好的工具基本上都是进口的,比较贵。目前国内也出现了少数仿制的,大家可以酌情选择。

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梦色蛋糕师 / 梦色糕点师 / 梦色パティシエール的故事围绕超喜欢蛋糕的14岁女孩天野莓展开,虽然对做蛋糕一窍不通,但是梦想是成为蛋糕师,她总想着制作梦一般的蛋糕,开一家满载笑容的蛋糕店。终于,有一天她遇到了一名男蛋糕师,并被邀请来到甜点名校圣玛丽学园就读。小莓又开心又严厉的修行生活即将开始。

君之又出书了,这是他继上次的《跟着君之学烘焙》后的第二本烘焙书。这本书的每一个章节,介绍的都是各具特色却又十分容易上手的蛋糕品种。我们不必去溅那些需要高超技巧才能做出的蛋糕,也不需要担心是否因某一个步骤的小小失误就会满盘皆输。我们所遇到的,只是数十款制作简单,也许只需要十分钟就可以成功学会的美味蛋糕。

《焼きたて!! ジャぱん》,中文译名为《日式面包王》,又译《烘焙王》。是日本少年漫画家桥口隆志(桥口たかし)所创作的漫画(已完结),以及依此改编的电视动画(已完结,TV版共69集)。东和马,一个拥有一双魔力般的太阳之手的少年,在6岁时第一次自己做出了平生第一个面包,法式面包,德式面包,英式面包,许多国家都有代表自己国家的面包,他下定决心要做出标志着日本的日式面包。

新西兰最强家庭面包师Nestle New Zealand's Hottest Home Baker是新西兰火爆的美食类真人秀节目。从杯形蛋糕到派,从烘焙到装饰,每一集将举行一次新鲜美味的挑战,以测试参赛者烘焙技能的多样性和创造性。


蛋糕店老板CakeBoss是美国火爆的美食类真人秀节目。节目中,Valastro将带领他的小队为我们展示如何在各种场合精心准备主题蛋糕。比如慈善活动、主题派对、婚礼及生日。
